Chléb nehnětený

Recept:

3 hrnky hladké mouky

1 lžička sušeného droždí

1 lžička soli

1 a 1/2 hrnku vody

kmín

Vše smícháme dohromady.

Necháme kynout 8-12 hodin.

Po vykynutí překlopíme na pomoučený vál, uděláme placku a několikrát těsto přeložíme.

Poté těsto zabalíme do pomoučené útěrky a necháme odpočinout 30 minut.

Po 30-ti minutách zapneme troubu na 200°C a vložíme hrnec i s pokličkou ve kterém budeme chléb péci.

Po dalších 30-ti minutách vytáhneme hrnec a chleba do něj vyklopíme.

Přikrijeme pokličkou a vložíme do trouby.

Pečeme přikrité 30 minut.

Poté sundáme pokličku a ještě dopékáme...od 15-30 minut, dle toho jakou kůrku chcete mít.

Lze přidat semínka, koření, česnek...a nebo mouku žitnou, nebo grahamovou.